ICS 65.020.20 B35 DB46 海 南 省 地 方 标 准 DB 46/ T 274—2014 中粒种咖啡栽培技术规程 2014 - 02 - 13 发布 海南省质量技术监督局 2014 - 03 - 01 实施 发 布 DB46/ T 274—2014 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由中国热带农业科学院香料饮料研究所提出。 本标准由海南省农业厅归口。 本标准起草单位：中国热带农业科学院香料饮料研究所。 本标准主要起草人：孙燕、董云萍、林兴军、闫林、王晓阳、黄丽芳、陈鹏。 I DB46/ T 274—2014 中粒种咖啡栽培技术规程 1 范围 本标准规定了中粒种咖啡（Coffea canephora Pierre ex Froehner）园地选择与规划设计、开垦 与定植、土壤管理、水分管理、施肥管理、整形修剪、病虫害防治和采收等技术要求。 本标准适用于中粒种咖啡栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 NY/T 359 咖啡 种苗 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 5023 无公害食品 热带水果产地环境条件 3 园地选择与规划设计 3.1 园地选择 3.1.1 立地条件 选择海拔高度800 m以下、排灌条件良好的平地、台地、缓坡地或丘陵地。 3.1.2 土壤条件 选择土层深厚、土质疏松、有机质丰富、土壤pH5.5～pH6.8、地下水位1 m以下的壤土或沙壤土。 3.1.3 环境条件 选择常风较小、年降雨量1000 mm以上地块。土壤、灌溉水和空气质量应符合NY 5023的规定。 3.2 园地规划设计 3.2.1 小区 2 2 小区面积3 hm ～4 hm ，长方形或正方形。 3.2.2 道路系统 道路系统由主干道、支道和田间小道组成。其中主干道宽3 m～4 m，与园外道路相连；支道宽2 m～ 2.5 m，与主干道相连；田间小道宽1 m，与支道相连。 1 DB46/T 274—2014 3.2.3 排水系统 排水系统由环园大沟、园内纵沟和垄沟或梯田内侧小沟组成。环园大沟设在园地和防风林之间，距 离防风林2 m，沟宽80 cm、深60 cm～80 cm。园内每隔30 m～40 m开一条垂直于垄面或梯田面纵沟，沟 宽40 cm、深30 m～40 cm。垄沟或梯田内侧小沟与纵沟相连。 3.2.4 灌溉系统 宜设置喷灌或滴灌系统。 3.2.5 水肥池 每2 hm2～3 hm2建造1个水肥池，水肥池容积10 m3～18 m3。 3.2.6 防风林 结合小区、道路、排灌系统设置防风林，林带宽4 m～6 m。防风林可种植木麻黄、母生、竹柏等 抗风能力强的树种，株行距为1×1.5 m，距离咖啡园4 m～5 m。 4 开垦与定植 4.1 园地开垦 4.1.1 整地 将园地杂草、灌木、石头等杂物清理干净。平地或坡度5°以下平缓地充分犁翻土壤后平整土地，犁 翻深度为30 cm～40 cm；坡度5°以上坡地修筑等高梯田，梯田面宽2 m～3 m，梯面内倾3°～5°。 4.1.2 植穴准备 定植前开挖植穴，面宽×深度×底宽为60 cm×50 cm×40 cm。定植前15 d回土，先将表土回至穴的1/3 处，后将5 kg～10 kg腐熟有机肥、0.25 kg～0.5 kg钙镁磷肥与底土充分混匀回穴。回穴后植穴位置应稍 高于地面。 4.1.3 种植荫蔽树 定植前3个月，在咖啡行间种植1行山毛豆或木豆等临时荫蔽树，株距50 cm；在咖啡行间种植台湾 相思、银合欢、椰子、槟榔等永久荫蔽树，槟榔株行距为2.5×5 m，其他树种株行距为7.5×12.5 m。 4.2 定植 4.2.1 品种选择 选择热研1号、热研2号等高产无性系品种。 4.2.2 种苗质量 应符合NY/T 359的要求。 4.2.3 定植时期 除冬季外，其他季节均可定植，以春季定植为宜。定植时间宜选择阴天或晴天下午。 2 DB46/ T 274—2014 4.2.4 定植密度 平地或坡度5°以下平缓地，株行距2.5×2.5 m；坡度5°以上坡地，株距2.5 m，行距视梯田面宽而定。 每公顷定植1300～2000株。 4.2.5 定植方法 在植穴中心位置挖一个稍大于袋装苗土团的小穴，拆除营养袋，将苗置于植穴内，土团表面与地面 平齐，分层回土并压实，保持土团不松散，回土至土团以上2 cm处。植后应淋足定根水，用椰糠、秸秆 等材料覆盖树盘。 5 土壤管理 5.1 除草 定植后6个月内宜采用人工除草，每月1～2次。定植6个月后可采用机械或化学除草，使用除草剂时 切勿喷到咖啡树体。 5.2 覆盖 树盘、树盘及株间带状周年覆盖椰糠、秸秆、绿肥等材料，厚度10 cm左右。 6 水分管理 6.1 灌溉 花期、果实发育期及成熟期应及时灌水，保持土壤湿润。灌溉方式宜选用浇灌、喷灌、滴灌等方式， 避免漫灌。 6.2 排水 雨季应及时排除园内积水。 7 施肥管理 7.1 肥料种类 允许使用的有机肥和化肥应符合NY/T 394的要求。 7.2 施肥量及方法 7.2.1 幼龄树施肥 幼龄树施肥应掌握勤施薄施的原则。定植后2年内，每月施1次稀释5倍的水肥，水肥中可加入占其 质量1%的尿素或复合肥（15-15-15），单株每次施用水肥2 kg～3 kg。沿树冠外围挖半圆形浅沟淋施， 施后盖土。有条件的可采用水肥一体化设施进行施肥。 7.2.2 结果树施肥 3 DB46/T 274—2014 每年3～5月单株混施有机肥5 kg～10 kg、钙镁磷肥100 g～150 g和尿素150 g～200 g，沿穴位外缘在 行间或株间挖深30 cm、宽20 cm的沟施入，施后盖土。6～8月、9～11月单株施尿素和氯化钾各80 g～ 120 g，沿树冠外围挖半圆形浅沟撒施，施后盖土。12～翌年2月叶面喷施0.5%尿素水溶液、0.2%～0.3% 磷酸二氢钾水溶液各1次。有条件的可采用水肥一体化设施进行施肥。 8 整形修剪 8.1 打顶及修剪 定植后植株长至1.5 m时，打顶20 cm～30 cm，打顶后选留顶端1条生长健壮的直生枝作为延续主干， 翌年4～5月再次打顶，控制树体高度在1.8 m左右，及时剪除其余直生枝，一级分枝上每节保留粗壮二 级分枝1～2条，要求二级分枝分布均匀。 8.2 截干更新 8.2.1 截干时期与对象 宜在4～5月对树势衰弱、产量明显下降的咖啡园进行截干更新。 8.2.2 截干方法 在主干离地20 cm～30 cm处截干，要求截口平滑、倾斜45°，用枝叶覆盖截口。 8.2.3 截干后管理 离树桩1.2 m处向外挖深30 cm、宽20 cm半圆形沟，每株施有机肥5 kg～10 kg，6个月内每月施水肥 1次。遇干旱天气及时灌溉。树桩萌芽后，及时去除截口上的覆盖物。选留树桩上萌生的分布均匀、生 长粗壮的直生枝2～3条作为新主干，及时抹除树桩上多余新芽及直生枝。新主干打顶及修剪按8.1方法 进行，其他后期管理按结果树管理。 8.3 芽接换种 8.3.1 芽接换种时期 采用实生苗定植的低产植株应芽接高产无性系品种。宜在3～5月芽接换种，雨天不宜芽接。 8.3.2 砧桩准备 按8.2方法进行准备。 8.3.3 芽片准备 以热研1号、热研2号等高产无性系品种咖啡母树上绿色未木质化且粗壮、节间短、芽点饱满的直生 枝为芽条。将芽条剪成3 cm～4 cm茎段，剪口上端离芽点1 cm，剪口下端离芽点2 cm～3 cm，削平剪口， 将茎段纵向剖开分成两个芽片，削平剖面，芽片下端削成45°斜面。 8.3.4 芽接方法 以树桩上选留的直径为0.8 cm～1.6 cm、且充分木质化的直生枝为砧木。在离萌生部位5 cm～10 cm 处开芽接口，插入芽片，对齐砧木与芽片形成层，用白色塑料绑带自下而上覆瓦状绑紧，在绑带下端砧 木上涂抹辛硫磷等杀虫剂。 4 DB46/ T 274—2014 8.3.5 芽接后管理 芽接30 d～40 d后解绑。对芽片新鲜呈绿色的即可截顶，第一次截顶时砧木上保留1对分枝，待芽片 上萌芽至3 cm～5 cm长时，从芽接口上端以上2 cm～3 cm处剪除砧木。除芽片上的芽外，应及时将其余 萌芽全部抹除。由芽片上形成的新主干打顶及修剪按8.1方法进行，其他管理按结果树管理。芽接不成 活的应及时补接。 9 病虫害防治 9.1 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以改善园区生态环境，加强栽培管理为基础，综合应用各 种防治措施，优先采用农业防治、生物防治和物理防治等方法。化学防治按照GB 4285和GB/T 8321中 有关规定执行。 9.2 主要病害防治 主要病害有炭疽病、细菌性叶斑病，防治方法参照附录A。 9.3 主要害虫防治 主要害虫有黑（枝）小蠹、绿蚧、根粉蚧，防治方法参照附录A。 10 采收 10.1 采收时期 12月中旬～翌年4月下旬。 10.2 采收标准 当咖啡果实表皮由绿色变为红色时即可采收。 10.3 采收方法 分批人工采收红熟果实，勿损伤枝条、叶片、花芽和未成熟果实。 5 DB46/T 274—2014 AA 附 录 A （资料性附录） 中粒种咖啡主要病害、害虫防治 表A.1规定了中粒种咖啡主要病害、害虫防治。 表A.1 中粒种咖啡主要病害、害虫防治 名称 为害部位 防治时期 防治方法 推荐使用药剂及浓度 0.5% ～ 1.0% 波 尔 多 液 ， 或 采摘患病叶片集中填埋，病害流 3～5 月、 炭疽病 75%百菌清可湿性粉剂 500 叶片、果实 行期每隔 7 d～10 d 喷药 1 次， 9～11 月 倍液，或 50%多菌灵可湿性 连续喷药 2～3 次。 病 粉剂 500 倍液。 害 15%农用链霉素可湿性粉剂 细菌性 11 月 中 旬 ～ 叶片、果实 采摘患病叶片集中填埋，病害流 500 倍液，或 77%可杀得可湿 翌年 3 月 叶斑病 行期每隔 2 周喷药 1 次。 性粉剂 500～800 倍液。 1～3 月，成虫越冬期，全园清除 黑（枝）小 2.5%溴氰菊酯乳油 1000 倍 虫枝、枯枝，并集中处理。3～7 液，或 48%毒死蜱乳油 1000 月田间枯枝随时出现随时修剪、 倍液。 处理，并在 12:00～14:00 喷药防 3～7 月、11～ 结果枝 蠹 翌年 3 月 治。 害 25% 噻 嗪 酮 可 湿 性 粉 剂 虫 叶片、 嫩 绿蚧 为害高峰期每隔 7 d～1