ICS 65.020.30 B 43 DB51 四 川 省 地 方 标 准 DB51/T 1740—2014 种鹅生产技术规范 2014 - 04 - 08 发布 四川省质量技术监督局 2014 - 06 - 01 实施 发 布 DB51/T 1740—2014 目 次 前 言 ............................................................................... II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 鹅场选址与布局 .................................................................... 2 5 引种 .............................................................................. 3 6 饲养管理 .......................................................................... 3 7 卫生防疫 .......................................................................... 6 8 生产记录 .......................................................................... 6 I DB51/T 1740—2014 前 言 本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准由四川省畜牧总站、四川农业大学、德阳景程禽业有限公司起草。 本标准起草人：马 敏、王继文、李 亮、李 强、李明镜、王万霞、曹 伟。 II DB51/T 1740—2014 种鹅生产技术规范 1 范围 本标准规定了种鹅饲养管理的技术规范，包括鹅场选址、布局、建筑、引种、饲养管理、卫生防疫、 生产记录等。 本标准适用于种鹅饲养场和养殖小区。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB/T 18407.3 农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY 5263 无公害食品 肉鹅饲养兽医防疫准则 NY/T388 畜禽场环境质量标准 《中华人民共和国兽药典》 畜禽标识和养殖档案管理办法 中华人民共和国农业部令第 67 号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 种鹅 Breeding Geese 符合品种要求,用于繁育的公母鹅。 3.2 育雏期 Brooding Period 0 wk～ 4 wk。 3.3 育成期 Growth Period 5 wk 至30 wk。 1 DB51/T 1740—2014 3.4 产蛋期 Laying Period 31 wk～68 wk。 3.5 净道 Non-pollution Road 供鹅群周转、人员进出、运送饲料和垫料的专用道路。 3.6 污道 Pollution Road 供鹅场粪便、其他废弃物及淘汰鹅出场的道路。 3.7 全进全出制 All-in All-out System 同一鹅场或同一栋鹅舍只饲养同一批次的种鹅，同批同期进、出场的管理制度。 4 鹅场选址与布局 4.1 鹅场选址 4.1.1 场址不得位于《中华人民共和国畜牧法》等法律法规明令禁止的区域，且符合当地土地利用发 展规划要求。 4.1.2 鹅场应建在地势高燥、采光充足、易排水、隔离条件良好、交通便利、沿途无污染、远离噪音、 水源和电力供应有保障的区域。 4.1.3 距离化工厂、矿厂、垃圾及污水处理场所 2 000 m 以上，距离屠宰场、畜产品加工厂、畜禽 场、畜禽交易市场等污染源 1 000 m 以上。距离主要交通干线、居民区 500 m 以上。 4.1.4 鹅场周边环境、鹅舍内空气质量应符合 GB/T 18407.3 和 NY / T 388 的要求。 4.2 场区布局 4.2.1 场区严格按生活管理区、生产区、隔离区和无害化处理区等功能区分开。生活管理区在生产区 的上风向或侧风向处，隔离区和无害化处理区应在生产区的下风向或侧风向处。 4.2.2 生产区应根据主导风向，按照育雏舍、育成舍、种鹅舍的顺序配置。生产区入口处应设大门、 消毒池和更衣消毒室。场内分设净道和污道、互不交叉。 4.2.3 鹅场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。 4.2.4 鹅场和鹅舍应有与其饲养规模匹配的排水、排污、贮粪、污物处理等设施，防止污物、恶臭对 环境造成污染。 4.3 鹅舍建筑 4.3.1 种鹅场鹅舍类型包括育雏鹅舍、育成鹅舍、种鹅舍。 4.3.2 鹅舍建筑的基本要求是冬暖夏凉、通风良好、光线充足、消毒方便、经济适用。建筑材料要求 防火、防腐蚀。 4.3.3 育雏鹅舍要求隔热保暖、通风而无贼风、保证坚实干燥、防止鼠害。育雏舍分为网上育雏舍和 地面育雏舍，地面育雏舍需配备一定面积的运动场和戏水池。 2 DB51/T 1740—2014 4.3.4 育成鹅舍和产蛋鹅舍采用开放式鹅舍，设计要求基本相同，由舍内和运动场两部分组成，运动 场面积应是舍内面积的 4 倍～ 5 倍，应有 15°坡度，并设深度为 0.5 m～ 1 m 的洗浴池。种鹅舍舍 内应设置产蛋箱。 5 引种 5.1 种雏鹅必须来自有《种畜禽生产经营许可证》的种鹅场，需有产地检疫证明。 5.2 种雏鹅体型外貌符合本品种特征。雏鹅要求羽毛清洁、富有光泽、两腿健壮有力、活泼好动、眼 大有神、腹部平坦、卵黄吸收良好。 5.3 出壳后 12 h ～ 24 h 内，进行公母性别鉴定，公母鹅留种比例为 1:3 ～ 4。 6 饲养管理 6.1 饮水 饮水质量应符合 NY 5027 的要求。 6.2 饲料和饲料添加剂 饲料原料和饲料添加剂的使用符合 NY 5032 和 GB 13078 的要求。 6.3 营养水平 种鹅各阶段营养水平见表 1。 表1 种鹅各阶段营养推荐需要量 不同阶段 项 目 代谢能（MJ/kg） 6.4 6.4.1 育雏期 育成期 产蛋期 11.72 10.88 10.45 0 ～ 2 wk 2 ～ 4 wk 12.12 粗蛋白 （%） 20.00 16.00 15.00 17.00 赖氨酸 （%） 0.90 0.60 0.55 0.66 蛋氨酸 （%） 0.40 0.30 0.25 0.47 胱氨酸 （%） 0.79 0.56 0.48 0.47 钙 （%） 0.80 0.70 0.65 2.60 有效磷 （%） 0.42 0.40 0.35 0.36 盐 （%） 0.30 0.30 0.30 0.30 分 育雏期饲养管理 育雏准备 提前做好各种育雏设施、器具以及药品准备，确保育雏舍干净卫生、设施完整配套。进雏前一周用 福尔马林和高锰酸钾进行舍内熏蒸消毒，调试供暖与保暖设备，进雏前 24 h 将舍内温度升至 31 ℃ ～ 33 ℃。供温可采用红外灯、保温伞、地下烟道、暖气管等方式。 6.4.2 饮水 3 DB51/T 1740—2014 雏鹅出壳后 24 h 内及时给予饮水，1 d ～ 3 d 雏鹅的饮水中每 1 kg 水中加 1 g 复合维生素。 饮水设备每天清洗消毒。 6.4.3 饲喂 雏鹅在第一次饮水 1 h ～ 2 h 后进行开食，开食料选用破碎料或湿拌料。自由采食。 6.4.4 温度 育雏期雏鹅所需温度见表 2。 表2 6.4.5 育雏期雏鹅所需温度 日龄（ d ） 温度 ( ℃ ) 1～3 31～32 4～7 29～31 8～14 23～29 15～28 18～23 湿度 育雏前期控制在 60% ～ 65%，后期控制在 65% ～ 70% 为宜。 6.4.6 光照 1 d ～ 7 d 采取 24 h 光照，8 d ～ 21 d 逐渐过渡到自然光照。 6.4.7 密度 不同阶段种鹅的饲养密度见表 3。 表3 饲养方式 1 wk 2 wk 3 wk 4 wk 产蛋期 2 17～20 12～16 8～10 5～6 2－3 2 20～25 15～20 8～10 6～7 3－4 地面平养（只 / m ） 网上饲养（只 / m ） 6.4.8 饲养密度 通风 保持舍内通风良好，空气新鲜。 6.4.9 分群 根据鹅的生长发育、体型大小、体质强弱进行分群饲养。 6.5 6.5.1 育成期饲养管理 限制饲养 从 5 wk 开始改喂育成期日粮。在育成期内每周分别在公母鹅舍内随机抽样 10% 称重，计算公母 鹅平均体重并与标准体重比较，根据种鹅实际体重与标准体重的差异，控制育成期种鹅的采食量，使其 具有适合的开产体重。 4 DB51/T 1740—2014 6.5.2 光照控制 采用自然光照。育成期内不延长光照时间或增加光照强度。 6.5.3 产蛋前期的饲养管理 6.5.3.1 更换饲料 24 wk ～ 25wk时（开产前 1.5个月），逐渐改喂初产蛋日粮，同时增加饲料喂量，每周增加 10 g～ 15 g /只，30 wk（开产时）达到自由采食。 6.5.3.2 增加光照 24 wk～25wk（开产前1.5 个月）起逐渐增加光照时间，30 wk（开产时）达到 17 h ，此后整个产 2 蛋期保持每天光照 1