ICS 67.240 CCS 04 52 贵州省地方 标准 DB52/T 1850—2024 油辣椒辣度测定和等级划分 The measuring and grading of pungency degree for fried pepper sauce 2024 - 08 - 28发布 2024 - 12 - 01实施 贵州省市场监督管理局 发 布 DB52/T 1850—2024 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 辣椒素类物质含量的检测 ............................................................. 1 5 辣度计算 ........................................................................... 4 6 辣度等级划分 ....................................................................... 4 附录A（ 资料性） 标准溶液色谱图 ....................................................... 5 I