ICS67.040 CCSX00 14 山西省地方标准 DB14/T3008—2004 餐饮服务经营者预制菜快速检测技术要求 2024-05-29发布 2024-08-28实施 山西省市场监督管理局  发布 DB14/T3008—2004 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4基本要求............................................................................1 5样品采样............................................................................2 6检测指标............................................................................2 7结果判定............................................................................2 8结果记录............................................................................2 附录A（规范性）理化检测指标..........................................................3 附录B（资料性）参考表单..............................................................4 DB14/T3008—2004 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由山西省市场监督管理局提出。 本文件由山西省餐饮服务和监管标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：山西农业大学、山西省烹饪餐饮饭店行业协会、山西迪圣达科技有限公司、为谷 仓（北京）检测技术有限公司、太原并州饭店智慧央厨配送基地有限公司。 本文件主要起草人：张勇、李青、陈钢、张晓宇、冯守瑞、贾豪、王中华、胡丽娜、程利霞、刘兴 举、李云霞、王勐源、马威、吴合利、萧晋川。