(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202222031428.5 (22)申请日 2022.08.03 (73)专利权人 海南品香园食品有限公司 地址 571427 海南省琼海市富海工业区 (72)发明人 庄儒藩　莫齐燕　符海建　 (74)专利代理 机构 北京华际知识产权代理有限 公司 11676 专利代理师 杨说 (51)Int.Cl. A23G 3/02(2006.01) B01F 33/80(2022.01) B01F 27/90(2022.01) B01F 27/191(2022.01) B01D 46/00(2022.01) B01D 53/26(2006.01)A61L 9/20(2006.01) (54)实用新型名称 一种自充气保压的牛轧糖搅拌机 (57)摘要 本实用新型涉及一种自充气保压的牛轧糖 搅拌机， 包括锅体和气缸， 锅体底部设有排料阀， 锅体上侧壁设有充气头， 锅体上设有锅盖， 锅盖 上设有搅拌机构、 泄压阀和框架， 框架上设有曲 轴， 曲轴一端连接于搅拌机构， 其另一端连接有 电机， 气缸设于框架上， 气缸内设有活塞， 活塞 通 过连杆组件与曲轴连接， 气缸上连接有进气管和 排气管， 进气管连接有空气净化装置， 排气管连 接于充气头。 利用曲轴带动搅拌机构对糖浆搅 拌， 同时曲轴带动活塞在气缸内往复滑动以向充 气头输送高压空气， 实现直接向糖浆内部注气， 大大提高了充气速度， 另外利用泄压阀对锅体内 泄压并保压， 有利于空气融入并保持于糖浆内， 提高充气效果和充气效率。 权利要求书1页 说明书3页 附图4页 CN 217986573 U 2022.12.09 CN 217986573 U 1.一种自充气保压的牛轧糖搅拌机， 其特征在于： 包括锅体和气缸， 所述锅体底部设有 排料阀， 所述锅体侧壁上设有多个充气 头， 所述锅体顶部上设有锅盖， 所述锅盖底部 设有搅 拌机构， 所述锅盖顶部上设有进料阀、 泄压阀和框架， 所述框架顶部转动设有曲轴， 所述曲 轴一端连接于搅拌机构， 其另一端连接有电机， 所述电机安装于框架上， 所述气缸固定 设于 所述框架侧壁， 所述气缸内设有活塞， 所述活塞通过连杆 组件与曲轴连接， 所述气缸的前侧 壁上连接有进气管和 排气管， 所述进气管上设有进气单向阀， 所述进气管连接有空气净化 装置， 所述 排气管上设有排气单向阀， 所述 排气管连接于所述充气头 。 2.根据权利要求1所述的一种自充气保压的牛轧糖搅拌机， 其特征在于： 所述空气净化 装置包括净化箱， 所述净化箱内设有活性碳滤层， 所述进气管连接于所述净化箱， 且所述净 化箱上设有 进气口。 3.根据权利要求2所述的一种自充气保压的牛轧糖搅拌机， 其特征在于： 所述净化箱内 设有除湿层和紫外灯。 4.根据权利要求1所述的一种自充气保压的牛轧糖搅拌机， 其特征在于： 所述连杆组件 包括内螺纹套一、 内螺纹套二和双向螺杆， 所述内螺纹套一与曲轴转动连接， 所述内螺纹套 二与活塞铰接， 所述双向螺杆两端分别 设于内螺纹套一和内螺纹套二内并与之螺纹连接， 所述双向螺杆中部设有六角头， 且其两侧分别设有锁紧螺母一和锁紧螺母二。 5.根据权利要求1所述的一种自充气保压的牛轧糖搅拌机， 其特征在于： 所述搅拌机构 包括转动设于所述锅盖上 的转轴， 所述转轴 上设有多个搅拌杆， 所述转轴通过联轴器与曲 轴连接。 6.根据权利要求1所述的一种自充气保压的牛轧糖搅拌机， 其特征在于： 所述框架内设 有支架， 所述曲轴下端转动设于支 架上。 7.根据权利要求1所述的一种自充气保压的牛轧糖搅拌机， 其特征在于： 所述锅体底部 设有多个支撑脚。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217986573 U 2一种自充气保压的牛轧糖搅拌机 技术领域 [0001]本实用新型属于充气糖加工技术领域， 特别涉及一种自充气保压的牛轧糖搅拌 机。 背景技术 [0002]牛轧糖历史悠久， 又称蛋白糖， 是用蛋白、 糖浆、 果仁等经充气加工制成的半软性 糖果， 其剖面可见较多的细孔， 结构疏松， 组织细致。 其中充气 糖按充气量分为高度充气糖、 中度充气糖和低度充气糖， 其中牛轧糖属于中度充气糖， 因此为保证牛轧糖具有较高的充 气量， 牛轧糖的充气 工艺尤为重要。 然而， 现有技术中通常是采用高速机械搅拌的方式来 实 现搅拌充气的， 其操作工艺具体为： 将糖浆注入搅拌容器内， 通过搅拌轴带动搅拌杆进行高 速旋转， 使空气混入糖浆内以起到充气的效果。 但现有技术中存在的问题是： 通过纯机械搅 拌充气速度慢， 且往往是在常压下进 行搅拌充气， 导致空气融入糖浆内的效果差， 造成牛轧 糖生产效率低下。 实用新型内容 [0003]本实用新型提供一种自充气保压 的牛轧糖搅拌机， 所解决的技术问题为： 通过纯 机械搅拌充气 速度慢， 且往往是在常压下进 行搅拌充气， 导致空气融入糖浆内的效果差， 造 成牛轧糖生产效率低下。 [0004]本实用新型 所采用的技 术方案： [0005]一种自充气保压的牛轧糖搅拌机， 包括锅体和气缸， 所述锅体底部设有排料阀， 所 述锅体侧壁上设有多个充气 头， 所述锅体顶部上设有锅盖， 所述锅盖底部 设有搅拌机构， 所 述锅盖顶部上设有进 料阀、 泄压阀和框架， 所述框架顶部转动设有曲轴， 所述曲轴一端连接 于搅拌机构， 其另一端 连接有电机， 所述电机安装于框架上， 所述气缸固定 设于所述框架侧 壁， 所述气缸内设有活塞， 所述活塞通过连杆 组件与曲轴连接， 所述气缸的前侧壁上连接有 进气管和排气管， 所述进气管上设有进气单向阀， 所述进气管连接有空气净化装置， 所述排 气管上设有排气单向阀， 所述 排气管连接于所述充气头 。 [0006]进一步的， 所述 空气净化装置包括净化箱， 所述净化箱内设有活性炭滤层， 所述进 气管连接于所述净化箱， 且所述净化箱上设有 进气口。 [0007]进一步的， 所述净化箱内设有除湿层和紫外灯。 [0008]进一步的， 所述连杆组件包括内螺纹套一、 内螺纹套二和双向螺杆， 所述内螺纹套 一与曲轴转动连接， 所述内螺纹套二与 活塞铰接， 所述双向螺杆两端分别设于内螺纹套一 和内螺纹套二内并与之螺纹连接， 所述双向螺杆中部设有六角头， 且其两侧分别设有锁紧 螺母一和锁紧螺母二。 [0009]进一步的， 所述搅拌机构包括转动设于所述锅盖上的转轴， 所述转轴上设有多个 搅拌杆， 所述 转轴通过 联轴器与曲轴连接 。 [0010]进一步的， 所述框架内设有支 架， 所述曲轴下端转动设于支 架上。说　明　书 1/3 页 3 CN 217986573 U 3