ICS 65.020.30 B 43 DB41 河 南 省 地 方 标 准 DB41/T 1335—2016 淅川乌骨鸡 2016 - 12 - 08 发布 河南省质量技术监督局 2017 - 03 - 08 实施 发 布 DB41/T 1335—2016 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准提出单位：河南省畜牧局。 本标准起草单位：河南农业大学、南阳师范学院、河南省畜牧总站、河南省动物卫生监督所、淅川 县畜牧局、淅川县盛源生态养殖有限公司。 本标准主要起草人：康相涛、李国喜、李转见、田亚东、刘小军、姚伦广、孙桂荣。 本标准参加起草人：刘家欣、孙彦琴、刘贤、卢国伟。 I DB41/T 1335—2016 淅川乌骨鸡 1 范围 本标准规定了淅川乌骨鸡的术语和定义、体型外貌、体重体尺、生产性能、屠宰性能、蛋品质及 测定方法。 本标准适用于淅川乌骨鸡品种的引种及鉴别。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823—2004 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 淅川乌骨鸡 原产于河南省淅川县及周边地区，以乌皮、乌骨和乌肉为特征的肉蛋兼用型地方品种。 4 特征 体型较小而紧凑，羽毛以白片羽为主，包括少量黄羽、黑羽、黄麻羽等；具有“乌皮、乌骨、乌 肉”等特征；胸肌、腿肌发达；喙稍弯曲，呈乌色；单冠，冠齿5～8个；冠、髯、面部呈紫红色或紫 黑色；耳叶多呈绿色或暗红色，少量白色；皮肤多呈乌色，少量呈灰色；胫呈乌色；雏鸡绒毛多为白 色，黄色次之，少数杂色。 成年公鸡：多为白色，杂色羽以黄色居多，主尾羽多呈黑色，有光泽。见附录A图A.1。 成年母鸡：多为白色或灰白色，杂色羽以黄色居多，芦花色、浅麻色次之。见附录A图A.2。 5 体重体尺 300日龄体重体尺见表1。 表1 300 日龄体重体尺 项 目 公 鸡 母 鸡 体重/g 1460～1630 1370～1530 体斜长/cm 17.0～19.5 16.0～18.5 1 DB41/T 1335—2016 表 1 300 日龄体重体尺（续） 项 目 公 鸡 母 鸡 胸宽/cm 6.0～8.0 5.5～7.5 胸深/cm 8.0～10.0 7.5～9.5 龙骨长/cm 9.5～11.5 8.5～10.5 髋骨宽/cm 6.5～8.5 6.0～8.0 胫长/cm 9.0～11.0 8.0～9.5 胫围/cm 3.7～4.2 3.5～4.0 6 生产性能 6.1 繁殖性能 淅川乌骨鸡160～180 d开产，年产蛋数145～150枚，开产蛋重42 g～44 g，300 d蛋重45 g～49 g。 蛋壳绿色或粉色，种蛋受精率为91%～95%。受精蛋孵化率88%以上。母鸡就巢率约14%。 6.2 生长性能 不同周龄体重见表2。 表2 不同周龄体重 单位为克 周 龄 鸡 母 鸡 0 24～32 24～32 2 90～110 70～90 4 190～210 160～180 6 350～380 270～300 8 520～560 360～400 10 800～850 630～680 12 920～1000 750～830 14 1050～1160 880～980 16 1160～1270 1000～1120 18 1280～1400 1130～1250 7 屠宰性能 18周龄屠宰性能见表3。 2 公 DB41/T 1335—2016 表3 18 周龄屠宰性能 项 目 公 宰前活重/g 鸡 母 鸡 1280.0～1400.0 1130.0～1250.0 屠宰率/% 85.0～90.0 86.0～91.0 半净膛率/% 75.0～80.0 75.0～80.0 全净膛率/% 65.0～70.0 65.0～69.0 胸肌率/% 13.0～17.0 13.5～17.5 腿肌率/% 22.0～28.0 20.0～25.0 腹脂率/% 0.5～1.0 2.5～5.0 8 蛋品质 300日龄蛋品质见表4。 表4 300 日龄蛋品质 项 目 指 蛋重/g 标 42～48 蛋形指数 1.27～1.32 2 蛋壳强度/（kg/cm ） 3.2～4.4 蛋壳厚度/mm 0.28～0.40 哈氏单位 75～88 蛋黄比率/% 32～38 蛋壳颜色 绿色、粉色 9 测定方法 体重体尺、生产性能、屠宰性能及蛋品质测定按NY/T 823-2004的规定执行。 A 3 DB41/T 1335—2016 附 录 A （资料性附录） 淅川乌骨鸡图片 成年公鸡见图A.1。 图A.1 淅川乌骨鸡成年公鸡 成年母鸡见图A.2。 图A.2 淅川乌骨鸡成年母鸡 _________________________________ 4