ICS 65.020.01 B 22 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 991—2018 富含γ-氨基丁酸巨胚功能稻高产栽培 技术规程 Technical Regulations for High Yield Cultivation of Giant Embryo Functional Rice Rich in Gamma Aminobutyric-acid 2018 - 09 - 07 发布 江西省质量技术监督局 2019 – 02 – 01 实施 发 布 DB36/T 991—2018 目 次 前言 ................................................................................ Ⅱ 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 品种选择 .......................................................................... 1 5 产地环境 .......................................................................... 2 6 秧苗期管理 ........................................................................ 2 7 大田管理 .......................................................................... 3 8 收获与贮运 ........................................................................ 5 I DB36/T 991—2018 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由江西省农业厅提出并归口。 本标准起草单位：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、江西省超级水稻研究发展中心、 南昌县泾口乡农业技术综合服务站、南昌大学。 本标准主要起草人：熊艳、袁林峰、张祥喜、樊云文、谢建华。 II DB36/T 991—2018 富含γ-氨基丁酸巨胚功能稻高产栽培技术规程 1 范围 本标准规定了巨胚功能稻的术语和定义、品种选择、产地环境、秧苗期管理、大田管理和收获与贮 运。 本标准适用于巨胚晚稻的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本规程。 GB/T 8321农药合理使用准则（所有部分） GB/T 15790 稻瘟病测报调查规范 GB/T 15791 稻纹枯病测报技术规范 GB/T 15792 水稻二化螟测报调查规范 GB/T 15793 稻纵卷叶螟测报技术规范 GB/T 15794 稻飞虱测报调查规范 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 2359 三化螟测报技术规范 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 巨胚功能稻 种胚较常规水稻大3倍～5倍、并富含γ-氨基丁酸（γ-Aminobutiric acid,GABA）的一类功能稻。 GABA是人体中枢神经系统内的重要抑制性神经递质，其作用机制是激活脑内葡萄糖代谢，促进乙酰胆碱 合成。 4 品种选择 宜选择适合江西种植的巨胚水稻品种。品种糙米的GABA含量要达到100mg/kg以上。 5 产地环境 1 DB36/T 991—2018 5.1 土壤 要求土层深厚、肥沃，保水、保肥能力强。土壤环境质量应符合NY/T 5010的要求。 5.2 灌溉水 要求水质清洁，无污染水源作灌溉水。灌溉水质量应符合NY/T 5010的要求。 6 秧苗期管理 6.1 种子处理 6.1.1 晒种、选种 浸种前在户外阳光下将稻种平铺，摊晒1d～2d即可。采用机械选种，清除秕谷、病谷、稗草种子等。 6.1.2 浸种 用5%烯效唑可湿性粉剂1000倍～2000倍液浸种16h～18h，种子量与药液量比为1：1.2，浸种期间搅 拌2次～3次，以利种子均匀吸收。 6.1.3 催芽 浸种后捞起沥干，置于室内常温下催芽，至破胸露白即可摊晾备播。 6.2 播种 6.2.1 秧田准备 采用湿润育秧技术育秧。选择排灌方便，肥力较高的稻田作秧田，秧田与大田的比例为1:8～10。 2 在播种前10d左右耙平耙烂，播种前1d每667m 秧田施复合肥20kg，开沟做畦，畦长10m～12m，畦宽1.4 m～1.5m，沟宽0.25m～0.30m、沟深0.15m。畦面达到“上糊下松，沟深面平”的要求。 6.2.2 适期播种 2 2 选择6月中下旬播种。按大田用种量2.0kg～2.5kg/667m ，秧田播种量16.0kg～20.0kg/667m 播种， 稀播匀播，播后压谷。播种后注意防鸟害和鼠害。 6.3 培育壮秧 巨胚稻胚乳相对较小，发芽后营养消耗快，重视早施断奶肥。播种后到1叶1心期保持畦面无水而 2 沟中有水，以防“高温烧芽”；达到2叶期灌浅水上畦，并施断奶肥，每667m 施尿素、氯化钾各3kg～ 2 DB36/T 991—2018 4kg，以后浅水勤灌促进分蘖，培育带2个～3个分蘖的壮秧。遇高温天气，可日灌夜排降温。育秧期间 注意稻蓟马、稻叶蝉和稻瘟病等病虫害的防治。 7 大田管理 7.1 大田耕整 一般要求机耕机耙，做到田平、泥烂，耕深16cm～20cm。 7.2 适时移栽 秧龄达22d～25d时及时移栽，做到合理密植，插足基本苗。采取宽行窄株栽插，株行距16.5cm× 2 25.3cm～13.2cm×28.0cm，栽1.6万穴～1.8万穴/667m ，每穴3本～4本。浅水栽秧，插秧深度在2cm内。 7.3 肥料管理 肥料使用应符合NY/T 496标准的规定。要求有机无机配合，氮、磷、钾平衡使用；要重施基肥， 早施分蘖肥，增施穗粒肥。 7.3.1 基肥 2 农家肥充足有利于增加巨胚稻的有效分蘖和穗粒数。基肥每667m 施腐熟的农家肥1000kg～ 1500kg、尿素10kg和磷肥30kg。基肥应在插秧前结合整地施下，使肥料达到深施。 7.3.2 分蘖肥 2 在施足基肥的前提下，于移栽后5d～7d每667m 施用尿素7.5kg～12.5kg，氯化钾5.0kg～7.5kg， 结合除草剂拌匀施用。 7.3.3 穗粒肥 破口期巧施穗肥，看苗酌情施肥，以延长叶片寿命，提高光合能力。巨胚稻籽粒灌浆速率较慢， 2 为防止早衰，可在始穗和灌浆期每667m 用150克磷酸二氢钾或丰产素30mL，兑水45kg叶面喷施，起到 养根保叶，增加千粒重。 7.4 水浆管理 2 做到“深水返青，浅水分蘖，苗够晒田，后期浅水湿润”管理。在移栽后12d～15d，每667m 苗数 达到计划穗数的80%～90%时，开始露田或晒田，采用2次～3次轻搁，以田面无水起鸡爪裂，人踩不陷 脚为标准。幼穗分化期灌水并保持浅水层，足水抽穗，干湿壮籽，后期保持湿润至成熟。巨胚稻籽粒 灌浆速率较慢的特性，要求成熟后期不能过早断水，一般宜在收割前3d～4d，以免降低粒重，影响稻 米品质。 3 DB36/T 991—2018 7.5 病虫草害防治 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，从稻田整个生态系统出发，综合应用“农业防治、生物防 治、物理防治和化学防治”等措施，控制病虫草害的发生和危害。突出准确测报、达标防治、健身栽培、 保护天敌和科学安全用药。前期注意稗草、千金子、野慈菇、鸭舌草等杂草，以及纹枯病、螟虫、稻纵 卷叶螟和稻飞虱防治，后期重点抓好稻瘟病、稻曲病的防治。 7.5.1 农业防治 选用抗性强的水稻品种，定期进行品种轮换；加强田间水肥管理，促进植株健康生长，提高抗病虫 能力；采用清除越冬虫源、种养（稻鸭、稻鱼、稻蟹等）结合、机械或人工除草等农艺措施，减少有害 生物的发生。 7.5.2 生物防治 创造适宜天敌生存与繁殖的环境条件，保护利用天敌；采取助育和人工饲放天敌技术控制害虫。 7.5.3 物理防治 采用黑光灯、震频式杀虫灯等物理装置诱杀鳞翅目、同翅目害虫。 7.5.4 化学防治 化学农药使用按照NY/T 1276规范要求执行。根据病虫害的发生规律和农药特性，选择合适的农药 种类、最佳防治时间、高效施药技术进行防治，减少对人畜、天敌的毒害，以及对产品和环境的污染。 7.5.4.1稻瘟病 依据GB/T 15790的规定，在分蘖期田间出现急性病斑时，或在破口前5d～7d，按照GB/T 8321的要 求，选用对症杀菌剂进行防治。 7.5.4.2 稻纹枯病 依据GB/T 15791的规定，分蘖期丛发病率达15%或孕穗期丛发病率达20%时，按照GB/T 8321的要求， 选用对症杀菌剂进行防治。 7.5.4.3 二化螟 2 依据GB/T 15792的规定，每667m 卵块发生量在50块以上的田块，应在稻苗枯鞘高峰期或破口期， 按照GB/T 8321的要求，选用对症杀虫剂进行防治。 7.5.4.4 三化螟 2 依据NY/T 2359的规定，每667m 卵块发生量在50块以上的田块，在螟卵孵化初盛期进行药剂防治， 药剂种类同二化螟。 7.5.4.5 稻纵卷叶螟 依据GB/T 15793的规定，百丛新虫苞超过30个时，按照GB/T 8321的要求，选用对症杀虫剂进行防 治。 7.5.4.6 稻飞虱 依据GB/T 15794的规定，当百丛虫量超过1000只时，按照GB/T 8321的要求，选用对症杀虫剂进行 防治。 4 DB36/T 991—2018 7.5.4.7杂草 防除稗草、千金子等杂草可按照GB/T 8321的要求，选用对症除草剂进行。 7.6 其他栽培管理措施 按当地大田生产进行。 8 收获与贮运 8.1 齐穗后35d～45d，成熟度达90%左右，谷粒