ICS 65.150 B 52 DB11 北 京 市 地 方 标 准 DB11/T 194－2018 代替 DB11/T 194－2003 罗非鱼养殖技术规范 Technical specification for tilapia farming 2018 - 04 - 04 发布 北京市质量技术监督局 2018 - 07 - 01 实施 发 布 DB11/T 194－2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准代替了DB11/T 194－2003《罗非鱼池塘、网箱养殖技术规范》，与DB11/T 194－2003相比， 除编辑性修改外主要技术变化如下： ——增加了场址的要求（见 3.1）； ——增加了池塘清整的要求（见 3.3）； ——增加了养殖设备的要求（见 3.4）； ——修改了鱼池面积和水深的要求（见 3.2.1，2003 年版的 3.2.1）； ——修改了亲鱼来源的要求（见 4.1.1，2003 年版的 4.1）； ——修改了雌雄鉴别的要求（见 4.1.2，2003 年版的 4.3）； ——修改了亲鱼选择的标准，增加了对年龄、体质和生物学特性的要求（见 4.1.3，2003 年版的 4.2）； ——修改了饲养管理的要求，增加了对亲鱼配合饲料质量的要求和巡塘记录的要求（见 4.1.7，2003 年版的 5.3）； ——增加了人工繁殖过程的水质调控、亲鱼管理要求（见 4.1.6 和 4.1.8）； ——修改了鱼苗选择、饲养管理要求（见 5.1 和 5.2，2003 年版的 5.1、5.2 和 5.3）； ——删除了网箱养殖要求（见 2003 年版的 6.2）； ——修改了鱼种放养、饲料投喂的要求（见 6.1 和 6.2，2003 年版的 6.1.1 和 6.1.2）； ——修改了日常管理、捕捞的要求（见 6.3 和 6.5，2003 年版的 6.1.2 和 6.1.3）； ——修改了越冬鱼的选择的要求（见 6.6.4，2003 年版的 7.4）； ——修改了池水调节的要求（见 6.6.5.2，2003 年版的 7.5.2）； ——增加了成鱼养殖过程中生产记录的要求（见 6.4）； ——修改了常见鱼病及其治疗方法要求（见 7.2，2003 年版的 9.2）。 本标准由北京市农业局提出并归口。 本标准由北京市农业局组织实施。 本标准起草单位：北京市水产科学研究所。 本标准主要起草人：张欣、李文通、梁拥军、史东杰、朱莉飞。 本标准所替代标准的历次版本发布情况为： ——DB11/T 194－2003。 I DB11/T 194－2018 罗非鱼养殖技术规范 1 范围 本标准规定了罗非鱼养殖的环境条件、人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖、病害防治。 本标准适于北京地区罗非鱼的养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY/T 5054－2002 无公害食品 尼罗罗非鱼养殖技术规范 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 SC/T 1008－1994 池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范 SC/T 1025 罗非鱼配合饲料营养标准 SC/T 1105－2007 罗非鱼鱼种性别鉴定方法 SC/T 1110－2011 罗非鱼养殖质量安全管理技术规范 3 环境条件 3.1 场址 场址所在地应水源充足，排灌方便，周边无污染源。 3.2 水质 水源水质应符合GB 11607的相关要求；养殖用水水质应符合NY 5051的相关要求。 3.3 鱼池条件 3.3.1 面积和水深 2 2 2 2 亲鱼培育池和产卵池面积650m ～1300m ，水深1m～1.5m；苗种池面积1300m ～2600m ，水深1.5m～ 2 2 2m；成鱼池面积1300m ～6500m ，水深2m～3m。 3.3.2 土质 以壤土为好，粘土次之，淤泥厚度小于20cm。 3.4 池塘清整 2 池塘使用前15d左右，用生石灰干法清塘消毒，用量为80～120kg/667m 。 1 DB11/T 194－2018 3.5 养殖设备 2 池塘宜按0.5kw/667m 以上标准配备增氧机，保证溶解氧在3mg/L以上。 4 人工繁殖 4.1 亲鱼 4.1.1 亲鱼来源 外购亲鱼应来自省级以上水产原种场。 4.1.2 雌雄鉴别 按照SC/T 1105－2007中5.3规定执行。 4.1.3 亲鱼选择 年龄在2～4龄为宜；雌鱼亲鱼体重在1.0kg/尾以上，雄鱼体重在1.5kg/尾以上；无病无伤，无畸形， 体质健壮。 4.1.4 亲鱼配组 2 雌雄配比3:1～4:1，放养密度为500～1000尾/667m 。 4.1.5 亲鱼放养 2 池塘水温稳定在18℃以上时，将雌雄亲鱼应分池饲养，一般每667m 水面放养600～1500尾。亲鱼放 养时要用3%～5%食盐水浸洗消毒10min左右。 4.1.6 水质调控 繁殖时，保持水温25℃～27℃，溶氧量≥5mg/L， pH6.8～7.4,氨氮、亚硝酸盐≤0.02mg/L。 4.1.7 饲料投喂 投喂配合饲料，配合饲料质量应符合NY 5072和SC/T 1025的规定，按照“定质、定量、定时、定点” 原则，每天投喂3次～4次，日投饵率为3%～5%。 4.1.8 日常管理 应每天巡塘，观察亲鱼摄食和活动情况，建立亲鱼档案，记录相关生产和管理数据及描述。 4.2 鱼苗捕捞 亲鱼配组后，经10d～20d的培育，有鱼苗孵出时应及时捞苗，移至鱼种池进行培育。 5 苗种培育 5.1 鱼苗选择 应按照SC/T 1110－2011中3.2.5的规定执行。 5.2 饲养管理 2 DB11/T 194－2018 应按照NY/T 5054－2002中7.1的规定执行。 6 成鱼养殖 6.1 鱼种放养 6.1.1 放养前的准备 池塘修整、消毒、注水、施基肥及试水按SC/T 1008－1994中第5章的规定执行。 6.1.2 鱼种要求 鱼种规格宜在50g/尾以上，规格整齐，体质健壮，无病无伤。 6.1.3 放养时间 应在每年五月中下旬、水温稳定在18℃以上时一次性放养。 6.1.4 放养密度 2 放养密度应为2000～4000尾/667m 。 6.1.5 放养方式 以单养为主，也可搭配20%左右鲢鳙鱼。 6.2 饲料投喂 以投喂配合饲料为主，饲料应符合NY5072 、SC/T1025的要求。每个池塘最少设1个投饵台定点投喂， 日投饲量为鱼总体重量的3%～6%，每天投喂2次～3次。 6.3 日常管理 应按照 SC/T 1008－1994 中 9.4 的规定执行。 6.4 捕捞 按成鱼出塘规格确定捕捞时间。当水温降至15℃时，所有成鱼均需捕完。 6.5 越冬 6.5.1 越冬方式 可采用温室内加温越冬，或室外温流水保温越冬。 6.5.2 越冬池 2 2 2 越冬池为水泥池或土池，靠近水源，避风向阳。室内池面积10m ～50m ，池深1.5m；室外池面积100m 以上，水深1.5m～3.0m。鱼入池前，应清理池底污物，并进行池塘消毒，所用消毒药物应符合NY 5071 的规定。 6.5.3 越冬时间 应在秋季室外水温降至18℃前将鱼移入越冬池，春末室外水温回升并稳定在18℃以上时，方可移出 越冬池。 3 DB11/T 194－2018 6.5.4 越冬鱼的选择 应选择体质健壮、无病无伤的个体。清塘的鱼不应入越冬池。 6.5.5 越冬鱼的放养 3 3 越冬鱼放养前应按4.1.5的规定消毒，放养密度为3kg/m ～25kg/m 。 6.5.6 日常管理 6.5.6.1 池塘消毒 按3.3的规定执行。 6.5.6.2 水质管理 保持水温在18℃以上，池水溶解氧在3mg/L以上，氨氮、亚硝酸盐≤0.02mg/L，应根据水质变化定 期换水或补充新水。 6.5.6.3 投喂 所投喂的配合饲料应符合NY 5072和SC/T 1025的规定，日投饵量为鱼体重的1%左右。每天投喂2次。 7 病害防治 7.1 病害预防 鱼苗、鱼种入塘前，应进行鱼体消毒；高温季节，按每千克鱼日添加0.47g大蒜素的标准连续投喂6 天药饵；死鱼应及时进行无害化处理；养殖工具使用后应及时消毒，病鱼池水未经消毒不应随意排放。 7.2 常见鱼病及其治疗方法 7.2.1 常见鱼病防治应按照 DB11/T 196 的相关规定执行，其他鱼病的诊治方法参见附录 A。 7.2.2 浸浴后药物残液不应倒入养殖水体。 4 DB11/T 194－2018 附 录 A （资料性附录） 罗非鱼常见鱼病的诊治方法 表A.1给出了罗非鱼常见鱼病的诊治方法。 表A.1 罗非鱼常见鱼病的诊治方法 病名 发病季节 症状 治疗方法 车轮虫主要寄生在鳃上及体表皮肤、 鳍上。在少量寄生时，鱼体摄食及活 动正常，无明显外观症状，大量寄生 车轮虫病 5月～8月 时易导致鳃、皮肤黏液增生、鳃丝充 血，鱼体体色加深，食欲下降、消瘦， 0.5mg/L～0.7mg/L硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5： 2）全池泼洒，连用3d。 鱼苗可出现“白头白嘴”症状，或者成 群绕池狂游，呈“跑马”症状。 3.5%食盐和1.5%硫酸镁合剂，浸洗15min，或 小瓜虫病 12月～6月 体表、鳍条或鳃部布满白色囊泡。 0.38mg/L干辣椒粉与0.15mg/L生姜干片混合 加水煮沸后泼洒，连用3d。 斜管虫大量寄生时可引起皮肤及鳃产 生大量黏液，体表形成苍白色或淡蓝 斜管虫病 12月-次年3～5月 色的一层黏液层。病鱼瘦弱，游动迟 钝，在水中有拖泥症状；鳃组织损伤， 0.5mg/L～0.7mg/L硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5： 2）全池泼洒，或2.5%食盐浸洗20min，连用3d。 呼吸因难。 鲺病 常年可见，2月～5月 易发生 病鱼消瘦，肉眼可见鱼鲺成虫。 0.5mg/L～0.7mg/L硫酸铜、硫酸亚铁合剂（5： 2）全池泼洒，连用3d。 2 每667m ，1m水深用百部2kg切片，加水5kg～7 锚头鳋病 常年可见，6月～11 肉眼可见虫体；病鱼焦躁，寄生处组 kg 煮沸10min～15min，兑水后全池泼洒，或 月易发生 织发炎。 每100kg鱼用百部300g碾粉加白酒500g 浸泡 24h后拌饵投喂。 水霉病 链球菌病 溃烂病 常年可见，2月～5月 体表菌丝大量繁殖如絮状，寄生部