ICS 65.020 B 43 大 DB5329 理 州 地 方 标 准 DB 5329/T 15.2—2019 南涧无量山乌骨鸡养殖技术规范 第 2 部分：饲养管理 2019- 11 - 29 发布 大理白族自治州市场监督管理局 2019 - 11 - 29 实施 发布 DB5329/T 15.2—2019 前  言 《南涧无量山乌骨鸡养殖技术规范》分为三个部分： ——第一部分：保种与良种繁育 ——第二部分：饲养管理 ——第三部分：产品质量控制 本部分为《南涧无量山乌骨鸡养殖技术规范》的第 2 部分。 本部分按 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由大理州畜牧兽医局提出并归口。 本标准由南涧县畜牧兽医局起草。 本标准主要起草人：耿会明、杨清权、欧阳照都、陈文洋、周家文、黄仕祥、周国彪 I DB5329/T 15.2—2019 南涧无量山乌骨鸡养殖技术规范 第 2 部分：饲养管理 1 范围 本规范规定了无量山乌骨鸡养殖的场地要求、建设要求、饲养管理、疫病防治等技术。 本规范适用于饲养无量山乌骨鸡生态养鸡场、养殖小区的建设及产品加工、销售等环节。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 7959 粪便无害化卫生标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB 18406.3 农产品安全质量 无公害畜禽肉安全要求 GB/T 18407.3 农产品安全质量 无公害畜禽产地环境要求 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 1167 畜禽场环境质量及卫生控制规范 NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质 NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 3 术语及定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 鸡场 指具有一定规模的商品鸡养殖场。 3.2 鸡场环境 包括外环境和内环境。外环境主要指道路、水源、土壤、空气、噪声等；内环境主要指场地植被、 温度、湿度、采光、通风、遮阴、排污、防疫、绿化等。 3.3 1 DB5329/T 15.2—2019 生态养殖 利用果园、茶园、泡核桃地、林地等林下资源或荒山荒坡土地资源，运用生态技术措施，改善养殖 水质和生态环境，按照特定的养殖模式养殖，投放无公害饲料，生产出达到无公害、绿色和有机要求的 无量山乌骨鸡的一种养殖方式。 3.4 成鸡延期饲养 延长鸡达到性成熟、体成熟的饲养期，锻炼鸡的骨骼和肌肉，使其健康、紧凑，提高鸡肉品质，改 善鸡肉风味的饲养方法。 3.5 活重 只提供饮水，禁食12h后的活体重量。 3.6 动物疫病 动物的传染病和寄生虫病。 3.7 动物防疫 动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫。 3.8 重大动物疫病 发病率或死亡率高的动物疫病突然发生，迅速传播，给养殖业生产安全造成严重威胁、危害，以及 可能对公众身体健康与生命安全造成危害，包括特别重大动物疫情。 4 鸡场规划与建设 4.1 规划与布局 4.1.1 鸡场选址应依照《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国畜禽规模养殖污染防治条 例》，符合 GB/18407.3、NY/T388、NY/T1167 和《动物防疫条件审核管理办法》的规定。 4.1.2 在公路干道、城镇区、主河道、屠宰场、畜产品加工厂、垃圾及污水处理场、风景旅游区、水 源点、工业区不得建养鸡场。 4.1.3 选择地势高燥，向阳、通风良好，水质良好，水量充沛，环境幽静，排水方便，无有害气体、 烟雾、灰尘及其它污染物的地块。 4.1.4 建设规模应根据土地资源、生态植被、水源、家庭经济发展状况、生产管理技术和管理水平等 因素综合确定。 2 DB5329/T 15.2—2019 4.1.5 与生态农业发展规划同步推进，按照生态养殖模式进行规划建设，尽可能不占或少占耕地，禁 止占用基本农田。 4.1.6 采取一次性规划，分步实施，在满足当前生产需要的同时，适当考虑将来技术提高和扩建改建 的可能性。 4.1.7 应确保鸡场不污染周围环境，同时，鸡场也不被周围环境所污染。 4.1.8 按养殖小区设置，一栋鸡舍配置一个放养区。养殖与配套设施应同步设计、同步建设、同步使 用。 4.1.9 按生活管理区、生产管理区规划布置，生产管理区分管理区、生产区和隔离区。管理区包括防 疫室、饲料仓库及生产物质存放处等。生产区按上风方向依次分养殖区、成鸡销售处，残次鸡存放处、 鸡粪处理处等。 4.1.10 有便利的交通条件，进出道路畅通，防疫可靠。 4.1.11 鸡场废弃物处理应符合 GB18596 要求。 4.2 建筑要求 4.2.1 鸡场规划建设应在技术人员指导下进行，并绘制鸡场平面图。 4.2.2 场内建筑物除鸡舍外，还应配备管理、饲料、防治用房，配套建设围栏、水池、消毒、无害化 处理、隔离等设施。 4.2.3 养殖区大门入口处建有消毒室、管理室和防疫室，并配备相应设施。 4.2.4 隔离区设在常年主导风向的下风处，应有病死鸡检查室和病死鸡、粪便、污水等废弃物无害化 处理设施。 4.2.5 场区道路应与外界道路相连，场内各养殖小区间有道路相连，但不串在一起，以饲养管理方便、 出售商品鸡、运输粪便及废弃物方便且不造成污染为宜。 4.2.6 利用果园、茶园、疏林等林下养殖的，对管理用房周围间隙绿化。利用荒山荒坡进行养殖的应 先栽种速生树种或观赏植物。不宜种植有毒、有刺、飞絮的植物，场区绿化覆盖率不低于 30％。 4.2.7 场区周围及养殖区的原生态不得破坏，以满足遮阴及防风的需要。 4.3 养殖小区建设 4.3.1 鸡舍建在坡地最上端，面朝阳光和风向，间距应满足日照、通风、防疫等的要求。平行相邻二 幢鸡舍间距不低于 8m，鸡舍距隔离围墙(隔离带)不少于 5m。垂直相邻二幢鸡舍间距不低于 20m，并与 前栋鸡舍的位置错开。 4.3.2 每个养殖小区按鸡舍与放养区 1：20 设置，用丝网围栏；鸡舍的建筑面积按 7 只/㎡养殖密度设 计，建筑形式采用半封闭式，净空高不低于 1.8m，采用前后全开式钢窗，地面、墙面应易于清扫、冲 洗，能耐受各种形式的消毒。 4.3.3 每个养殖小区以饲养 200 只～300 只为宜。 4.3.4 养殖规模 2000 只的鸡场应根据场地设置养殖小区 7 个～8 个。养殖规模超过 10000 只应按 2 个 场设置。 4.3.5 鸡舍不得建在阴湿地、凹地或风口上。每个养殖小区不得设置为鸡舍在下方活动区在上方。 4.4 附属设施 4.4.1 舍内垫料采用就地取材，可用切短至 5cm～10cm 的干稻草、干松针或柔软的干野草。 4.4.2 料桶、饮水器采用统一标准，符合绿色环保要求。 4.4.3 供电根据养殖规模采用 380v 动力或 220v 照明电源，电力负荷等级为民用建筑供电等级三级， 线路架设应符合安全要求。 3 DB5329/T 15.2—2019 4.4.4 养殖区内应设置安全可靠的消防设施。 4.4.5 应建有饲料仓库，其建筑面积与贮藏能力应满足商品鸡生产需要。养殖规模 2000 只应配备饲料 粉碎机；养殖规模 5000 只以上的应建有饲料加工车间，配备 0.5t/h～1.0t/h 的饲料加工机组。 4.4.6 应建有满足鸡场生活与生产需要的用水设施(水塔或水池)和供水管网。供水水质应符合 NY5027 的要求。 4.4.7 鸡场粪便处理应符合 GB7959 要求。 4.4.8 鸡场四周应建有安全防范围栏，如围墙、隔离网或绿化隔离带。 4.4.9 鸡场大门入口处设车辆强制性消毒设施。 5 饲养管理 5.1 育成鸡的饲养管理 5.1.1 育成鸡阶段为 31d～体成熟，其中 31d～60d 为小鸡（生长期）阶段；61d～105d 为中鸡（育成 期）阶段；105d～130d 为大鸡（成鸡）阶段；131d 至出栏为延期饲养阶段。 5.1.2 育成阶段应按公母分群饲养，公鸡可根据市场需求在 45d～50d 进行阉割后饲养。 5.1.3 饲喂料桶小鸡阶段每 20 只～30 只放置 1 个，以后逐渐增加。饮水器根据饮水设置确定，原则 是保证每只鸡能自由采食和饮水。 5.1.4 雏鸡由育雏场转出运输途中应避免受到惊吓，避免烈日直晒或冷风侵袭。 5.1.5 入场后的雏鸡放到鸡舍内铺好的垫草上，让其休息 1.5h～2h 后供给饮水，3h 后供给 20g～25g/ 只雏鸡全价料，使每只鸡都能吃到，3d 后可正常饲喂。 5.1.6 每个养殖小区投放雏鸡数量为：小鸡阶段 10 只～12 只/㎡鸡舍，中鸡阶段进行分群后 7 只/㎡ 鸡舍。 5.1.7 雏鸡入舍后的 1d～2d 不要放出舍外，第 3d 起，气候温暖时打开鸡舍门让其出来在门前自由活 动，适应新的环境。 5.1.8 夜间要关好门窗，让每只鸡都在垫草上休息。如出现鸡打堆、鸣叫，应检查门窗缝隙，增加保 温灯。 5.1.9 应避免地面潮湿、空气污浊、鸡群拥挤等应激因素，降低诱发球虫病、霉形体病、呼吸道疾病 的几率。 5.1.10 冬季应做好防寒保温工作，天气炎热应注意鸡舍通风和舍外遮阴。 5.1.11 应防止鸡群互相追啄。出现鸡群严重追啄时，应进行分群，把追啄的鸡分开饲养，被啄死的鸡 立即清理出场外。 5.1.12 应根据不同阶段鸡的营养需要配制饲料，使用的饲料应符合 GB13078、NY 5032 的要求。 5.1.13 全价饲料的营养应符合无量山乌骨鸡生长发育需要。饲料营养成分指标（见附录 A 表 1） 5.1.14 浓缩饲料的物质和营养成分应符合生产生态产品需要。营养成分指标（见附录 A 表 2） 5.1.15 禁止添加有异味的蛋白饲料。 5.1.16 鸡入场前 35d～45d 可在放养场地撒种玉米、小麦、牧草等，鸡入场后可获得足够的青绿饲料。 5.1.17 雏鸡入场 10d 内由饲喂全价饲料向自配饲料过度，日喂 3 次，以后按照专用浓缩饲料配方要求 每天早晚各饲喂 1 次。建议使用以下配方：浓缩料 25%，黄玉米（粉碎）75%，青绿饲料不限。 5.1.18 中鸡阶段使用浓缩饲料的比例从第 9 周龄的 25%开始每周降低 2%～3%，18 周龄后逐渐停止使 用浓缩饲料，以玉米为主，补充足量的青绿饲料。 5.1.19 大鸡阶段的饲料以玉米为主，应由粉碎的粒料逐步向单颗粒料过度，并补充足量的青绿饲料。 如鸡群生长发育不理想，整齐度差，可在日喂料中加入 5%～8%的豆粕。 4 DB5329/T