ICS 65.020.30 B 43 DB11 北 京 市 地 方 标 准 DB11/T 1760—2020 肉鸽人工孵化技术操作规程 Code of practice for artificial incubation of pigeons 2020 - 09 - 17 发布 北京市市场监督管理局 2021 - 01 - 01 实施 发 布 DB11/T 1760—2020 目 前 次 言............................................................................. II 1 范围............................................................................... 1 2 规范性引用文件..................................................................... 1 3 术语和定义......................................................................... 1 4 种蛋的选择......................................................................... 1 5 种蛋保存........................................................................... 2 6 种蛋消毒........................................................................... 2 7 种蛋孵化........................................................................... 2 8 孵化后清扫消毒..................................................................... 3 9 废弃物处理......................................................................... 3 10 记录.............................................................................. 3 附录 A（资料性） 温湿度与翻蛋次数日报表 .............................................. 4 附录 B（资料性） 孵化指标记录表 ...................................................... 5 I DB11/T 1760—2020 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由北京市农业农村局提出并归口。 本文件由北京市农业农村局组织实施。 本文件起草单位：北京市畜牧总站。 本文件起草人：程柏丛，杨秀环，谢实勇，刘康，王莹，李志衍，于泽，张海云，梅婧，张小梅， 唐艳荣，陈京媛，朱晓静，白如念，赵春颖。 II DB11/T 1760—2020 肉鸽人工孵化技术操作规程 1 范围 本文件规定了肉鸽种蛋的选择、种蛋保存、种蛋消毒、种蛋孵化、孵化后清扫消毒、废弃物处理、 记录等要求。 本文件适用于肉鸽人工孵化的技术与管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 5038 无公害食品 家禽养殖生产管理规范 NY/T 5339 无公害农产品 畜禽防疫准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 肉鸽 meat pigeon 供人类食用的专用鸽种。 3.2 分批入孵 In batches 在同一孵化机内，将种蛋进行不同时间不同批次入孵，每批孵化到16 d落盘。 4 种蛋的选择 4.1 选择原则 种蛋引入应符合 NY/T 5339 要求。种蛋应来自取得《动物防疫条件合格证》的正规肉鸽养殖场，种 蛋应来自非疫区。 4.2 选择方法 4.2.1 外观 种蛋外观满足如下要求： 1 DB11/T 1760—2020 ——清洁度：蛋壳表面不被粪便或破蛋液污染。 ——蛋形：应为卵圆形。剔除细长、短圆、橄榄形、凸形等异形蛋。 ——蛋壳：颜色应为白色有光泽。剔除蛋壳过厚、过薄和薄厚不均匀的砂皮蛋、钢皮蛋、皱纹蛋等。 4.2.2 蛋重 应为18 g～25 g。 4.2.3 透视 用照蛋设备观察，挑出裂纹蛋、蛋黄上浮、蛋黄沉散、砂皮蛋、血斑蛋、肉斑蛋、钢皮蛋等不合格 种蛋。 5 种蛋保存 5.1 方法与条件 种蛋宜保存在专用蛋托内，温度14 ℃～15 ℃，相对湿度70%-75%，种蛋当天采集，其保存时间在5 d以内为宜。每天翻蛋1次，翻转180°。 5.2 码放方向 种蛋应横向平放保存。 6 种蛋消毒 6.1 熏蒸消毒法 每立方米空间用高锰酸钾14 g、福尔马林28 mL密闭熏蒸消毒20 min。 分批入孵时，孵化器内有24 h～96 h胚龄的胚胎，应避免熏蒸消毒。 6.2 浸泡消毒法 用含5%的苯扎溴铵溶液（如新洁尔灭等）原液加水50倍，即配成1：1 000的水溶液，浸泡3 min， 水温保持在43 ℃～50 ℃。 也可将种蛋浸入1：1 000的碘溶液中0.5 min～1 min。浸泡10次后，溶液浓度下降，可延长消毒时 间至1.5 min或更换碘液。溶液温度保持在43 ℃～50 ℃。 7 种蛋孵化 7.1 预热和消毒 预热：将种蛋横向平放在孵化盘上，放在蛋车上，在温度23 ℃-25 ℃、相对湿度60%-65%的孵化室 内预热3 h-5 h。 消毒：孵化前消毒应每立方米体积用高锰酸钾14 g，福尔马林28ml熏蒸20 min，熏蒸后放到孵化车 上等待孵化。 7.2 孵化 2 DB11/T 1760—2020 在孵化机内孵化16 d，应满足以下要求： ——温度：1 d～14 d 38.3℃；14 d～16 d，38.1 ℃。每 2 h 查温一次。 ——湿度：1 d～1 6d，55%～60%。 ——通风：孵化器在 1 d～3 d 时，进口打开 1/2；3 d 后全部打开。孵化室则采用正压通风。 ——翻蛋：1 h-2 h 翻蛋一次，翻蛋角度 90°。 ——验蛋：第一次照蛋时间为孵化 3 d-5 d，剔除无精蛋。第二次照蛋时间为孵化 10 d 左右，剔 除死胚蛋。 7.3 落盘 孵化到16 d时落盘转到出雏器，落盘时逐个捡蛋，放置出雏盘中，不应反扣落盘。 7.4 消毒 落盘结束后，马上在出雏器内按每立方米体积用高锰酸钾14 g，福尔马林28ml熏蒸20 min，熏蒸后 打开机门15 min后关闭。 7.5 出雏 在出雏器内继续孵化2 d-3 d，应满足以下要求： ——温度：16 d～18 d，38 ℃， ——湿度：16 d～18 d，65%～70%。 ——落盘第 3 d 开始统一捡入出雏盒。雏鸽盒尺寸为 30 cm*20 cm*9 cm。每盒分成 4 格，每格 25 只。 8 孵化后清扫消毒 8.1 孵化后消毒： 孵化后， 孵化室及孵化器应每立方米体积用高锰酸钾 14 g， 福尔马林 28ml 熏蒸 20 min。 8.2 出雏后清扫消毒：孵化出雏完成后，清除出雏室地面、墙壁、天花板上的废物，出雏器用水冲刷 后，再用消毒药液喷雾。 8.3 孵化室每周进行一次清扫消毒，每次验蛋、落盘、捡雏完成后，地面要及时清扫冲刷干净，孵化 器、出雏器、蛋车使用后用水冲刷后，再用消毒药液喷雾。码蛋盘、出雏盒使用前后清理消毒。 8.4 孵化室应建有更衣消毒室 8.5 孵化室各房间的空气单独进排。 9 废弃物处理 孵化场的废弃物无害化处理应符合NY/T 5038、NY/T 5339的要求。 10 记录 10.1 每日应详细记录孵化机内温度、湿度、翻蛋次数，每小时记录一次。温湿度与翻蛋次数日报表参 见附录 A。 10.2 应详细记录孵化指标等相关数据。孵化指标记录表参见附录 B。 10.3 所有生产记录应保存 2 年以上。 3 DB11/T 1760—2020 AA 附 录 A （资料性） 温湿度与翻蛋次数日报表 表A.1给出了肉鸽人工孵化过程中日常记录的内容。 表A.1 温湿度与翻蛋次数日报表 日期： 时间 1:00 2:00 3:00 4:00 5:00 6:00 7:00 8:00 9:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00 22:00 23:00 24:00 4 温度 湿度 翻蛋次数 记录人 DB11/T 1760—2020 BB 附 录 B （资料性） 孵化指标记录表 表B.1给出了肉鸽人工孵化过程中，用以评定孵化效果需要记录的内容。 表B.1 孵化指标记录表 入孵批次 入孵日期 入孵数 白蛋数 死胚数 出雏数 健雏数 记录人 _________________________________ 5