ICS CCS 湖 65.020.30 B 43 DB42 北 省 地 方 标 准 DB42/T 1691—2021 蛋鸭孵化技术规程 Code of practice for hatching eggs of laying duck 2021 - 05- 12 发布 湖北省市场监督管理局 2021 - 07 - 12 实施 发 布 DB42/T 1691—2021 目  次 前言................................................................................................................................................................... III 1 范围................................................................................................................................................................. 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................. 1 3 术语和定义..................................................................................................................................................... 1 4 种蛋来源、挑选与保存................................................................................................................................. 1 5 消毒................................................................................................................................................................. 2 6 种蛋孵化......................................................................................................................................................... 2 7 出雏管理......................................................................................................................................................... 3 8 鸭苗分级、包装、标识、运输..................................................................................................................... 3 9 废弃物处理..................................................................................................................................................... 4 10 生产管理记录............................................................................................................................................... 4 附录 A （资料性） 蛋鸭孵化场生产管理记录........................................................................................... 5 附录 B （资料性） 蛋鸭孵化场孵化日记录............................................................................................... 6 I DB42/T 1691—2021 前  言 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由湖北省农业科学院畜牧兽医研究所提出。 本文件由湖北省农业农村厅归口。 本文件起草单位：湖北省农业科学院畜牧兽医研究所、湖北神丹健康食品有限公司。 本文件起草人：吴艳、梁振华、皮劲松、张昊、潘爱銮、蒲跃进、唐建宏、李成凤、杜金平、申杰、 王莹、孙静。 本 文 件 实 施 应 用 中 的 疑 问 ， 可 咨 询 湖 北 省 农 业 农 村 厅 ， 联 系 电 话 ： 027-87665821 ， 邮 箱 ： [email protected]。对本文件的有关修改意见建议请反馈湖北省农业科学院畜牧兽医研究所，联系电话： 027-87156122，邮箱：[email protected]。 III DB42/T 1691—2021 蛋鸭孵化技术规程 1 范围 本文件规定了蛋鸭种蛋孵化全过程中的种蛋来源、挑选与保存、消毒、种蛋孵化、出雏管理、鸭苗 分级、包装、标识、运输、废弃物处理及生产管理记录要求。 本文件适用于使用现代孵化设施设备进行蛋鸭种蛋孵化。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 6544 瓦楞纸板 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 1620 种鸡场动物卫生规范 《病死及病害动物无害化处理技术规范》（农医发〔2017〕25号） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 正品鸭苗（健雏） qulified ducklings 适时出雏，绒毛正常，脐部愈合良好，精神活泼，且符合本品种特征的鸭苗。 3.2 次品鸭苗（弱雏） inferior-quality ducklings 凡不符合正品鸭苗的均为次品鸭苗。 4 4.1 种蛋来源、挑选与保存 种蛋来源 种蛋应来自非疫区，具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的企业或者种鸭场， 经产地检疫合格。 4.2 种蛋挑选 1 DB42/T 1691—2021 在装盘前，应对种蛋逐个进行挑选。合格种蛋蛋重应符合品种规定的蛋重标准、大小适中；蛋壳完 好，表面清洁无粪污；剔除破壳蛋、裂纹蛋、畸形蛋、沙皮蛋、钢皮蛋等。 4.3 种蛋装盘与保存 4.3.1 种蛋装盘 合格种蛋按照大头朝上小头朝下的方向码放到蛋盘上，蛋盘按照顺序码放到蛋架上。 4.3.2 种蛋保存 种蛋上架后，应放入种蛋贮存库保存。贮存库要求隔热、防潮、保温性能好，清洁无尘、防鼠害。 种蛋贮存库温度宜控制在（18±2） ℃，湿度65%～80%。夏季不超过7 d，冬季不超过10 d。种蛋保存时 间越短越好，种蛋保存时大头朝上放置，保存期超过3 d时，应每天翻动1次，防止蛋黄与壳膜粘连。 5 消毒 5.1 种蛋消毒 种蛋入孵前应进行消毒，宜交替使用两种以上适合种蛋消毒的消毒剂，按照NY/T 1620规定的方法 进行喷雾消毒或熏蒸消毒。 5.2 车辆与人员消毒 车辆和人员进出时按照NY/T 1620规定的方法消毒。孵化场大门入口处设消毒池，当车辆进出孵化 场时，应经消毒池消毒方可入内，人员进入孵化区时，应进行消毒更衣。 5.3 孵化场所及孵化设备消毒 孵化场所（包括墙壁、地面）每7 d清洁消毒一次，出雏及发苗完毕还应及时清洗消毒；孵化过程 中每3 d对孵化设备表面清洗擦拭一次，孵化至25 d转盘后，应及时将孵化设备全面清洗消毒，并清除加 湿盘内的水，待下次开机前1 h再加水。 5.4 出雏盘消毒 每次出雏后，要对使用过的出雏盘进行清洗消毒。 6 种蛋孵化 6.1 孵化条件 6.1.1 孵化温湿度要求 孵化机内温度按前高、中平、后低的原则，整个孵化期温度维持在36.8 ℃～38.2 ℃，具体为在孵 化1 d～3 d，温度为38.2 ℃；随后每两天降低0.1 ℃，出雏期26 d～28 d温度维持在36.8 ℃～37.0 ℃， 孵化温度以机器内部实际温度为准；湿度按两头高中间低的原则，前期75%、中期55%～65%、后期75%。 6.1.2 出雏温湿度要求 出雏机内温度36.8 ℃～37.0 ℃，湿度75%以上。待雏鸭羽毛干燥后取出放入苗鸭贮存室。 2 DB42/T 1691—2021 6.1.3 鸭苗贮存室温湿度要求 鸭苗贮存室温度28 ℃～30 ℃，湿度65%～75%。 6.2 翻蛋 从入孵到落盘前，每2 h翻蛋一次。 6.3 照蛋 通常在孵化期间照蛋1次～2次，第一次照蛋在鸭蛋孵化的7 d左右，挑出无精蛋和死胚蛋；第二次 照蛋在孵化的26 d进行，挑出中死蛋。 6.4 凉蛋 孵化至13 d开始，每天凉蛋2次，每次15 min～30 min。 6.5 落盘 孵化至26 d将胚蛋转入出雏机中。 7 7.1 出雏管理 出雏准备工作 将出雏室进行冲洗或熏蒸消毒且晾干后，进行预温处理，使其温度在26 ℃以上。准备好消毒晾干 后的接雏用塑料出雏箱。 7.2 出雏操作与要求 将出雏机内的鸭苗逐车拉到出雏室，蛋盘里的雏鸭、毛蛋要拣干净，动作要轻、稳。 8