ICS65.020.30 CCS B 44 DB 65 新疆维吾尔自治地方标准 DB 65/T 4604—2022 地理标志产品哈密羊肉 Regional specialties Hami lamb 地方标准信息服务平台 2022-10-22发布 2022－12-22实施 新疆维吾尔自治区市场监督管理局 发布 地方标准信息服务平台 DB65/T4604—2022 目 次 前言 II 范围. 2 规范性引用文件 3 术语和定义 产品保护范围. 5产地环境. 5.1地理环境。 5.2气候特征. 5.3土壤植被特征 6要求 2 6.1原料要求. 6.2生产要求. 6.3屠宰加工要求 6.4质量要求 7检验方法. 7.1感官检验 7.2理化检验. 7. 3 卫生检验 7.4净含量. 8检验规则. 8.1组批. 8.2抽样. 8.3检验分类 9标志使用、包装、贮存。 9.1标志使用. 服务平台 9. 2 包装. 9. 3 贮存 地方标准信息服务平台 DB 65/T 46042022 前 言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 的规定起草。 本文件由哈密市畜牧工作站提出。 本文件由新疆维吾尔自治区农业农村厅畜牧兽医处归口并组织实施。 本文件起草单位：哈密市农业农村局、哈密市畜牧工作站。 本文件主要起草人：达成菁、李文、吾买尔·牙合甫、李文彩、张梦圆、宁忠山、周斐然、 潘伊微、蔡树东、王克文、王万兴。 本文件实施应用中的疑问，请咨询哈密市农业农村局、哈密市畜牧工作站。 对本文件的修改意见建议，请反馈至新疆维吾尔自治区农业农村厅畜牧兽医处（乌鲁木齐 市新华南路167号）、哈密市农业农村局（哈密市建国南路1号）、哈密市畜牧工作站（哈密市 八一路23号）、新疆维吾尔自治区市场监督管理局（乌鲁木齐市新民路13号） 新疆维吾尔自治区农业农村厅畜牧兽医处联系电话：0991-8552986；传真：0991-8552986； 邮编：830004 哈密市农业农村局联系电话：0902-2233373；传真：0902-2233373；邮编：839000 哈密市畜牧工作站联系电话：0902-2323719；传真：0902-2323719；邮编：839000 新疆维吾尔自治区市场监督管理局联系电话：0991-2818750；传真：0991-2311250；邮 编：830004 地方标准信息服务平台 II 地方标准信息服务平台 DB65/T 4604—2022 地理标志产品哈密羊肉 1范围 本文件规定了地理标志产品哈密羊肉的术语和定义、产品保护范围、产地环境、要求、检验方法、 检验规则、标志使用、包装及贮存的要求。 本文件适用于中华人民共和国农业部11号令《农产品地理标志管理办法》、中华人民共和国农业农 村部126号公告批准保护的哈密羊肉。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB/T4789.17食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB5009.44-2016食品安全国家标准食品中氯化物的测定 GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定 GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定 GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T9961鲜、冻躺体羊肉 标准信息服务平台 GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范 GB/T17924地理标志产品标准通用要求 GB18394畜禽肉水分限量 GB/T20575鲜、冻肉生产良好操作规范 GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 NY467畜禽屠宰卫生检疫规范 NY/T630羊肉质量分级 NY/T633冷却羊肉 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第75号 农产品地理标志管理办法中华人民共和国农业部令第11号 3术语和定义