ICS 65.020.30 CCS B 43 云 53 南 省 地 方 标 准 DB53/T 447.6—2022 代替DB53/T 447.6-2012 云岭牛 第 6 部分：饲养管理 2022 - 05 - 20 发布 2022 - 08 - 20 实施 云南省市场监督管理局  发 布 DB53/T 447.6—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件为DB53/T 447—2022《云岭牛》的第6部分。DB53/T 447已经发布了以下部分： ——第 1 部分：品种； ——第 2 部分：养殖场建设规范； ——第 3 部分：人工授精； ——第 4 部分：胚胎移植； ——第 5 部分：体外胚胎生产； ——第 6 部分：饲养管理； ——第 7 部分：饲草加工与调制技术； ——第 8 部分：育肥技术； ——第 9 部分：疫病防治； ——第 10 部分：档案管理； ——第 11 部分：胴体生产、评定及分割技术。 本文件代替DB53/T 447.6-2012《BMY 牛 第6部分饲养管理规范》，与DB53/T 447.6-2012相比， 除结构调整和编辑性改动以外，主要技术变化如下： a) 更改标准名称为“云岭牛； b) 更改全文“BMY 牛”为“云岭牛”（见全文）； c) 更改了部分“规范性引用文件”（见第 2 章）； d) 删除了术语和定义（见 2012 版的 3）； e) 删除了所有的“亚洲Ⅰ型”和“可能有反应”，修改了灭活疫苗（见 2012 版的表 2 云岭 牛免疫程序）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由云南省草地动物科学研究院提出。 本文件由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。 本文件起草单位：云南省草地动物科学研究院。 本文件主要起草人：黄必志、金显栋、王安奎、刘建勇、亐开兴、杨国荣、和占星、王喆、张 继才、赵刚、付美芬、李乔仙、袁希平。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： —— 2012 年首次发布； —— 本次为第一次修订。 I DB53/T 447.6—2022 引 言 DB53/T 447-2022《云岭牛》是以2014年12月国家审定新品种“云岭牛”为载体制定的综合养 殖标准，旨在从品种、养殖场建设、繁殖、管理、饲草加工调制、育肥、疫病、档案和胴体评定分 割等方面指导和规范云岭牛的养殖，带动云岭牛规范化、标准化、产业化发展的同时，可提高养殖 场（户）养殖水平和养殖效益，促进云南肉牛产业高质量发展。 DB53/T 447-2022由十一个部分构成。 ——第 1 部分：品种。目的在于确立云岭牛特征和特性、生产性能、种牛等级和良种登记，适用 于云岭牛品种鉴定和种牛等级评定。 ——第 2 部分：养殖场建设规范。目的在于确立云岭牛选址、规划与布局、牛舍建设和辅助设施 建设等技术要求。 ——第 3 部分：人工授精。目的在于确立云岭牛种公牛选择、母牛的初配年龄与发情鉴定、输精 方法、母牛妊娠诊断等技术要求。 ——第 4 部分：胚胎移植。目的在于确立云岭牛快速扩繁受体牛同期发情、供体牛超数排卵与输 精、胚胎回收、胚胎质量鉴定、胚胎冷冻保存与解冻、胚胎移植、受体牛妊娠诊断等技术要 求。 ——第 5 部分：体外胚胎生产。目的在于确立云岭牛供体牛的选择与饲养管理、卵母细胞的获取、 卵母细胞的检出与分级、卵母细胞的 IVM、卵母细胞的 IVF、受精卵的 IVC 等技术要求。 ——第 6 部分：饲养管理。目的在于确立云岭牛饲养管理的基本要求以及牛场卫生、各类牛的饲 养管理等技术要求。 ——第 7 部分：饲草加工与调制技术。目的在于确立云岭牛养殖过程中青贮饲料、秸秆氨（碱） 化饲料、青干草饲料的加工调制技术要求。 ——第 8 部分：育肥技术。目的在于确立云岭牛优质牛肉生产和雪花牛肉生产技术要求。 ——第 9 部分：疫病防治。目的在于确立云岭牛的生物安全、牛场消毒、疫病防治及无害化处理 等技术要求。 ——第 10 部分：档案管理。目的在于确立云岭牛养殖过程中建档范围、内容及档案管理的技术要 求。 ——第 11 部分：胴体生产、评定及分割技术。目的在于确立云岭牛胴体生产、评定、分割以及分 割肉包装等技术要求。 DB53/T 447-2022包含的十一部分内容均是符合生产实际需要，涵盖了生产环节中的品种、养 殖场建设、繁殖、饲养管理、饲草加工调制、育肥、疫病防治、档案管理和胴体生产、评定及分割 多方面技术。该标准可规范云岭牛从养殖场到牛肉产品的全系列生产技术，充分发挥云岭牛生产性 能，提高养殖水平，促进规模化标准化养殖的构建和肉牛产业的发展。 III DB53/T 447.6—2022 云岭牛 1 第 6 部分：饲养管理 范围 本文件规定了云岭牛饲养管理基本要求以及档案管理、牛场卫生管理、疾病防治、种牛的饲养管理 等要求。 本文件适用于云岭牛饲养管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 NY/T 815 肉牛饲养标准 DB53/T 447.9 云岭牛 第9部分：疫病防治 DB53/T 447.10 云岭牛 第10部分：档案管理 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 饲养管理基本要求 4.1 满足营养需要 4.1.1 能量、粗蛋白、维生素及钙、磷需要应符合 NY/T 815 的要求。 4.1.2 根据云岭牛不同阶段的生理特点和生产目的配合日粮。日粮应营养全面，种类多样，适口性好， 易消化，精、粗合理搭配。 4.1.3 犊牛应在出生后 0.5 h～2 h 内吃饱初乳。 4.1.4 哺乳犊牛出生 1 周后即诱食优质精饲料及干草，促进瘤胃发育。有条件的要及早放牧。 4.1.5 生长牛日粮搭配以粗饲料为主，根据生产目的和粗料品质，搭配一定比例的精料。 4.1.6 育肥牛应以优质粗饲料为主，并适当增加精料比例。 4.1.7 繁殖母牛妊娠后期应提高营养水平，保证胎儿后期正常生长发育。 4.2 适宜的饲养条件 4.2.1 定期对圈舍进行消毒。夏秋季每隔 15 d～20 d，冬春季每 30 d 对圈舍、饲养用具进行一次彻 底消毒，保持饲养环境的清洁卫生，防止病原微生物的孳生蔓延。 4.2.2 保证牛只能够自由运动和充足饮水，饮用水水质应符合 GB 5749 的规定。 4.2.3 每天刷拭牛体 1 次～2 次，保持牛体清洁。 1 DB53/T 447.6—2022 4.2.4 对断奶牛和青年牛要及时驱虫保健，杀灭体内及体表寄生虫。 4.2.5 按既定免疫程序，适时免疫接种，及时防病、治病。 4.2.6 夏季注意防暑降温，冬季注意防寒保暖，使不同生理阶段的牛处在适宜温度条件下。牛舍温度 参数见表 1。 表1 适宜温度范围及生产环境温度 生产环境温度 适宜温度范围 ℃ 种类 ℃ 5 低温 高温 犊牛 15～25 0 35 育成牛 15～28 -10 40 成年牛 10～28 -10 40 档案管理 档案管理应符合DB53/T 447.10的要求。 6 牛场卫生管理 牛场的卫生和消毒管理应符合DB53/T 447.9的规定。 7 疫病防治 应符合DB53/T 447.9的规定。 8 种牛的饲养管理 8.1 犊牛的饲养管理 8.1.1 新生犊牛护理 犊牛自母体产出后应立即清除其口腔及鼻孔内的粘液，在清除犊牛口腔及鼻孔粘液以后，如其脐带 尚未自然扯断，应进行人工断脐。犊牛产下后，2 h内吃上初乳。若发生异常，不能及时吃到初乳的， 应采取人工辅助法，在6 h内尽快让犊牛吃到初乳。 8.1.2 记录 犊牛被毛干后，在吃初乳前，应打耳标、称重，完成犊牛出生记录。 8.1.3 2 适时补饲、断奶 DB53/T 447.6—2022 犊牛从7日龄开始，训练采食精料及优质干草。3周龄以前的犊牛日粮中要求含22%～24%粗蛋白、6%～ 10%粗脂肪、0.5%～1.0%粗纤维及矿物质。3个月以后平均日增重低于700 g～800 g时，应增加精料补饲 量。当犊牛每天能采食0.75 kg～1.0 kg精料时即可断奶。 8.1.4 管理要点 8.1.4.1 保温 新生犊牛最适宜的外界温度是20 ℃左右，应给予保温、通风、光照及良好的舍饲条件。 8.1.4.2 去角 去角的适宜时间在出生后7 d～10 d。 8.1.4.3 母犊分栏 犊牛出生后在靠近产房的单栏中饲养，每犊一栏，一般1月龄后才过度到群栏。同一群栏犊牛的月 龄应一致或相近。 8.1.4.4 运动 犊午从出生后10 d ～15 d开始，可在舍外运动场上进行短时间运动，开始时10 min～20 min，以 后增加到2 h～4 h。 8.1.4.5 观察 每天观察犊牛的哺乳、采食、饮水、精神状态及粪便情况，发现疾病，及时治疗。 8.2 育成公牛的饲养管理 8.2.1 饲喂 育成公牛除自由采食优质粗饲料外，应补给适量的精料，以青草为主时，精、粗料的干物质比55:45， 以干草为主时比例为60:40。 8.2.2 管理 8.2.2.1 育成公牛应与母牛隔离，单槽饲喂，作为采精用的留种公牛，6 月龄带笼头，8 月龄～10 月 龄穿鼻带环。 8.2.2.2 对烈性公牛应用勾棒牵引。 8.2.2.3 上、下午各运动一次，每天运动时间 2 h～3 h。每天刷拭牛体 1 次～2 次。 8.3 育成母牛的饲养管理 8.3.1 饲养 8.3.1.1 6 月龄~12 月龄 给予优质的干草和青绿饲料并补充精料，精料比例约占饲料干物质总量的30%～40%。 8.3.1.2 12 月龄~18 月龄 3 DB53/T 447.6—2022 日粮应以青、粗饲料为主，粗饲料与精饲料干物质比为75:25。 8.3.1.3 18 月龄~24 月龄 以优质干草、青草或青贮饲料为基本饲料，精料可少喂。如有放牧条件，应以放牧为主。在优良的 人工草地上可实行全天候放牧方式，只要适当进行舔砖补饲即可；如采用半放牧方式，放牧回舍，则应 补喂一些干草和适量精料。妊娠后期，应补充精料1 kg/d～2 kg/d。 8.3.2 管理 8.3.2.1 登记建卡 测定6月龄、12龄、18月龄及24月龄体重和体尺，记录疫苗接种、疾病发生及治疗、配种情况、各 阶段图片资料等，建立详细档