(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202222152320.1 (22)申请日 2022.08.16 (73)专利权人 招远市生物食品酿造有限公司 地址 265400 山东省烟台市招远市大秦家 街道办事处朱范村 (72)发明人 温绍国　 (74)专利代理 机构 北京鼎德宝 专利代理事务所 (特殊普通 合伙) 11823 专利代理师 谢军 (51)Int.Cl. C12M 1/00(2006.01) C12M 1/28(2006.01) C12M 1/24(2006.01) C12M 1/12(2006.01) A23L 27/50(2016.01) (54)实用新型名称 一种可进行密封添加的酱油发酵罐 (57)摘要 本实用新型涉及酱油生产技术领域， 且公开 了一种可进行密封添加的酱油发酵罐， 包括罐 体， 所述罐体的顶部连通有入料斗， 所述入料斗 的表面设置有密封盖， 所述入料斗顶部的两侧均 设置有用于对密封盖进行限位的限位结构， 所述 入料斗的内部分别固定连接有固定盘和出料斗， 所述固定盘的内部开设有若干通槽， 所述固定盘 的底部固定有伸缩杆， 所述伸缩 杆的表面套设有 第一弹簧， 所述伸缩杆的另 一端固定有挡板； 本 实用新型使得酱油在密封状态下， 可以向其内部 添加盐水， 保证其发酵时的密封性， 同时还便于 工人随时检测酱油的发酵情况， 从而确保其生产 的质量， 解决了目前的酱油发酵罐不方便在密封 状态下添加盐水， 且不方便工人随时取样的问 题。 权利要求书1页 说明书4页 附图4页 CN 218089519 U 2022.12.20 CN 218089519 U 1.一种可进行密封添加的酱油发酵罐， 包括罐体(1)， 其特征在于： 所述罐体(1)的顶部 连通有入料斗(2)， 所述入料斗(2)的表面设置有密封盖(3)， 所述入料斗(2)顶部的两侧均 设置有用于对密封盖(3)进行限位的限位结构(4)， 所述入料斗(2)的内部分别固定连接有 固定盘(5)和出料斗(9)， 所述固定盘(5)的内部开设有若干通槽(6)， 所述固定盘(5)的底部 固定有伸缩杆(7)， 所述伸缩杆(7)的表面套设有第一弹簧(8)， 所述伸缩杆(7)的另一端固 定有挡板(10)， 所述罐体(1)顶部的右侧设置有用于对酱油进行抽取的取样结构(12)。 2.根据权利要求1所述的一种可进行密封添加的酱油发酵罐， 其特征在于： 所述限位结 构(4)包括限位槽(41)、 限位块(42)、 第二弹簧(43)、 限位杆(44)和推板(45)， 所述限位槽 (41)开设在入 料斗(2)的两侧， 所述第二弹簧(43)的一端与限位槽(4 1)的内壁固定连接， 所 述第二弹簧(43)的另一端与限位块(42)的一侧相固定， 所述限位块(42)的另一侧与限位杆 (44)的一端固定连接， 所述限位 块(42)的顶部与推板(45)之间固定连接 。 3.根据权利要求1所述的一种可进行密封添加的酱油发酵罐， 其特征在于： 所述取样结 构(12)包括固定 管(121)、 拉杆(122)、 拉盘(12 3)、 活塞(124)、 排液管(12 5)和吸液管(126)， 所述固定管(121)固定在罐体(1)顶部的右侧， 所述拉杆(122)贯穿设置在罐体(1)的内部， 所述拉杆(122)的一端与拉盘(123)之间固定连接， 所述拉杆(122)的另一端与活塞(124)的 顶部相固定， 所述吸液管(126)的一端与固定管(121)的底部相连通， 所述吸液管(126)的另 一端贯穿罐体(1)并延伸至罐体(1)的内部， 所述排液管(125)的一端与固定管(121)的右侧 相连通。 4.根据权利要求3所述的一种可进行密封添加的酱油发酵罐， 其特征在于： 所述排液管 (125)的表面固定有第一单 向阀(13)， 所述吸液管(126)的表面固定有第二单 向阀(14)， 所 述吸液管(126)的底部设置有过 滤网(15)。 5.根据权利要求3所述的一种可进行密封添加的酱油发酵罐， 其特征在于： 所述罐体 (1)的右侧设置有收集盒(16)， 所述收集盒(16)位于排液 管(125)的下 方。 6.根据权利要求1所述的一种可进行密封添加的酱油发酵罐， 其特征在于： 所述挡板 (10)的顶部表面设置有密封 垫(11)， 且密封 垫(11)为橡胶材质。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 218089519 U 2一种可进行密封添加的酱油发酵罐 技术领域 [0001]本实用新型 涉及酱油生产技 术领域， 具体为 一种可进行密封添加的酱油发酵 罐。 背景技术 [0002]发酵罐， 指工业上用来进行微生物发酵的装置。 其主体一般为用不锈钢板制成的 主式圆筒， 其容积在1m3至数百m3， 酱油是中国传统 的调味品， 用大豆或脱脂大豆或黑豆、 小 麦或麸皮， 加入水、 食盐酿造而成的液体调味品， 色泽呈红褐色， 有独特酱香， 滋味鲜美， 有 助于促进食 欲。 [0003]酱油在生产的过程中， 往往需要用到发酵罐进行发酵， 而酱油在发酵的过程中， 需 要向发酵罐的内部添加盐水， 在 对发酵罐添加盐水时， 需要将发酵罐进 行打开， 然后进行倒 入， 但在盐水倒入的过程中， 空气中的其它细菌容易混入发酵罐内， 从而对酱油的发酵产生 影响， 进而降低了 酱油的质量。 实用新型内容 [0004]本实用新型的目的在于提供一种可进行密封添加的酱油发酵罐， 使得酱油在密封 状态下， 可以向其内部添加盐水， 保证其 发酵时的密封性， 同时还便于工人随时检测酱油的 发酵情况， 从而确保其生产的质量， 解决了目前 的酱油发酵罐不方便在密封状态下添加盐 水， 且不方便 工人随时取样的问题。 [0005]为实现上述目的， 本实用新型提供如下技术方案： 一种可进行密封添加的酱油发 酵罐， 包括罐体， 所述罐体的顶部连通有入料斗， 所述入料斗的表面设置有密封盖， 所述入 料斗顶部的两侧均设置有用于对密封盖进 行限位的 限位结构， 所述入料斗的内部分别固定 连接有固定盘和出料斗， 所述固定盘的内部开设有若干通槽， 所述固定盘的底部固定有伸 缩杆， 所述伸缩杆的表面套设有第一 弹簧， 所述伸缩杆的另一端固定有挡板， 所述罐体顶部 的右侧设置有用于对酱油进行抽取的取样结构。 [0006]优选的， 所述限位结构包括限位槽、 限位块、 第二弹簧、 限位杆和推板， 所述限位槽 开设在入料斗的两侧， 所述第二弹簧的一端与限位槽的内壁固定连接， 所述第二弹簧的另 一端与限位块的一侧相固定， 所述限位块的另一侧与限位杆的一端固定连接， 所述限位块 的顶部与推板之间固定连接 。 [0007]优选的， 所述取样结构包括固定管、 拉杆、 拉盘、 活塞、 排液管和吸液管， 所述固定 管固定在罐体顶部的右侧， 所述拉杆贯穿设置在罐体的内部， 所述拉杆的一端与拉盘之间 固定连接， 所述拉杆 的另一端与 活塞的顶部相固定， 所述吸液管 的一端与固定管 的底部相 连通， 所述吸液管 的另一端贯穿罐体并延伸至罐体的内部， 所述排液管 的一端与固定管 的 右侧相连通。 [0008]优选的， 所述排液管的表面固定有第一单向阀， 所述吸液管的表面固定有第二单 向阀， 所述吸液 管的底部设置有过 滤网。 [0009]优选的， 所述罐体的右侧设置有收集盒， 所述收集盒位于排液 管的下方。说　明　书 1/4 页 3 CN 218089519 U 3