元 宵 质 量 通 则 General quality for yuanxiao  ICS  67.060 CCS  X 11   中华人民共和国国家标准 GB/T 23500—2025 代替 GB/T 23500—2009 2025-01-2 4发布 2026-08-0 1实施     国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发 布 前　　言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则　第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等 文件。 本文件代替GB/T 23500—2009《元宵》，与GB/T 23500—2009相比，除结构调整和编辑性改动 外，主要技术变化如下： 更改了术语和定义（见第3章，2009年版的第3章）； — 更改了原辅料要求（见第4章，2009年版的4.1）； — 更改了感官要求、理化指标和净含量（见5.1、5.2、5.3，2009年版的4.2、4.3、4.6）； — 删除了卫生指标（见2009年版的4.4）； — 删除了食品添加剂（见2009年版的4.5）； — 更改了试验方法（见第6章，2009年版的第5章）； — 更改了检验规则（见第7章，2009年版的第6章）； — 更改了标签、包装、运输、贮存（见第9章，2009年版的第7章）； — 增加了销售（见第9章）。 — 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中国商业联合会提出并归口。 本文件起草单位：哈尔滨老鼎丰食品有限公司、北京稻香村食品有限责任公司、广东广益科技实业 有限公司、上海海融食品科技股份有限公司、新疆麦趣尔冷冻食品有限公司、三全食品股份有限公司、 运城市福同惠食品有限公司、延边伟业食品有限公司、咀香园健康食品（中山）有限公司、长春中之杰 食品有限公司、江苏南通凯缘食品科技有限公司、福建省国鼎检测技术有限公司、广州质量监督检测研 究院、上海华测品标检测技术有限公司、广州检验检测认证集团有限公司、上海市质量监督检验技术研 究院、烟台富美特信息科技股份有限公司、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会、全联烘 焙业公会、北京焙烤食品糖制品协会、天津市焙烤食品糖制品工业协会、陕西省烘焙行业协会、中国商 业联合会。 本文件主要起草人：曹卫平、孙鹏、梁展韬、黄海瑚、李刚、朱香杰、刘跃、李红伟、吴洁伊、 吴昊、陆凯冬、李厚标、冼燕萍、柴平海、蒋宇明、王毕悦、陶庆会、魏立立、张辉、康黎娜、李奇、 高树山、张鉴、鲁振、郭亚萍、孙金生。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： 2009年首次发布为 GB/T 23500—2009； — 本次为第一次修订。 —   GB/T 23500—2025     Ⅰ